做法 ：
1 、美味
2 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣面粉一大勺
辅料：盐 、美味荸荠去皮剁碎
4 、又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣加入荸荠碎 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3、不要用老豆腐。豆腐豆腐但也不要太多 ，将豆腐用勺子压成泥状、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、黑木耳和胡萝卜适量 、水淀粉 、加点面粉容易捏成团 ，用手捏成小团
5 、
打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，鸡蛋一粒 、并且用手轻轻压紧 ，一块豆腐中加入一大勺就好了。放入开水锅中蒸15分钟左右6 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，表面裹上鸡蛋丝 、